働く場所を心地よく

雑貨店として使われていた建物で、カフェ営業を始めるにあたって、厨房を増築したいという相談から始まった工事です。オーナーの安田さんは、暮らしの中で手を動かし、ものをつくる時間も大切にされていたため、muku建築舎では厨房だけでなく、工作や作業ができる小さな仕事場も併せて設けることを提案しました。

限られた増築スペースの中に、食器棚、冷蔵庫、食材の保管場所、コンロ、作業台、レジなど、厨房に必要な機能を無理なく収めるため、動線と配置を丁寧に考えました。棚は「中身を隠さず、すべて見えるようにしたい」というご希望を生かし、使いやすさと見た目の美しさが両立するよう、棚の密度や余白にも気を配りました。

厨房の窓からは森の中に設置したミツバチの巣箱が見えるようにし、また、作業場の中の棚は収穫コンテナに合わせた寸法で造作しています。客席の座卓も新たに製作し、カフェとしての使いやすさと、手仕事の温かみが自然に重なる空間を作らせていただきました。

MY HOUSE
三重県いなべ市北勢町新町1333
@myhouse.cafe.zakka

山の下のパン屋
三重県いなべ市北勢町新町1333
@yamanoshitanopanya